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福樓-[西瓜綿]  ~  一道佳餚好味

酸、甜、鮮、甘、陳,
古早情味濃厚地層層交織,
令人品嚐後,感懷無窮!

這道菜來自家鄉與土地的兩個深情根源:
南台灣的天熱地乾,蘊育出西瓜這種神果。
為了讓瓜果養分充足,肉質甜美,
會將未成形的小西瓜一一摘除,
這些小西瓜我們就叫它 西瓜綿

福樓主人爺爺早逝,
奶奶一人扶養三個小孩日子辛苦,省吃節用,
常將 西瓜綿 加上魚肉或魚骨燉湯,營養又味美。

清爽微酸的口感,喚起兒時的記憶。
正因如此,西瓜綿 品嚐起來特別令人感動,

是一道父親懷想爺爺奶奶深情的 媽媽味 佳餚!

 

 

營業時間:上午11:00~下午2:00,下午5:00~晚上22:30 Mail:fulou3@gmail.com
電話:(06)295-7777‧297-5555  傳真:298-1111  地址:台南市中西區永華路一段300號